Çift adım nedir?
Kullandığınız cihazı kayıtlı cihazınız olarak kaydedip aynı cihaz üzerinden mobil uygulamaya giriş yapmanız durumunda, doğrulama kodu almadan sadece şifrenizi kullanarak iki adımda giriş yapabilirsiniz.
Çift adım yemek ne demek?
En uygulanabilir ve yaşam dostu varyant iki öğünlü diyettir. Bu sistemde günde ortalama 8 saatlik bir yeme penceresi vardır ve gerekirse iki ana öğünle birlikte atıştırmalıklar da yenebilir.
Mutfakta marş ne demek?
Restaurant Starter, siparişlerin hazırlanmasıyla ilgili bir restoran uygulamasıdır. Örneğin, bir masada çorba, balık veya tatlı sipariş edildiğinde, ilk düğmeye basıldığında mutfağa çorbanın önce hazırlanması gerektiği bilgisi gönderilir.
Mutfakta Blend etmek ne demek?
Blanching: Gıda Beyazlatma Tekniği Blanching teriminin “ağartma, açma” olarak kullanılmasının sebebi, kelimenin Fransızcada “beyaz” anlamına gelmesidir. Ayrıca bu işlem şok pişirme ve ön pişirme gibi farklı tanımlarla anılmaktadır.
86 olmak ne demek?
İngilizcede, bir kişinin bir yere girmesini yasaklamak anlamına gelir. Örneğin, bir bardan atılırsanız, o bara tekrar girmenize izin verilmez.
Çift servis ne demek?
Yemek durumuna bağlı olarak, çift kişilik masa servisi mevcuttur. Resepsiyon masalarında, kaşıklar, bıçaklar ve bardaklar tabakların sağ tarafına, çatallar, ekmek tabakları ve tereyağı bıçakları ise sol tarafa yerleştirilir.
Unun kokusu çıkana kadar ne demek?
Bu, un ve tereyağını kavurarak yapılan kalın bir karışımdır ve birçok sosun temeli olarak kullanılır. Bu teknikte, eşit miktarda un ve tereyağı kullanmak, unu kokusu kaybolana kadar kavurmak ve tabii ki unun topaklanmamasına dikkat etmek çok önemlidir.
Kors yemek ne demek?
Fransızcada “cours” (ing. course) “koşmak” anlamına gelir. Biz Türk mutfak terminolojisinde anlamını “sıra/çizgi” olarak tanımlasak da, uluslararası alanda değişmeden course (kors) olarak kullanılır.
Aboyeur ne demek?
Aboyeur mutfak sorumlusudur. Görevli kişi siparişleri düzenler, mutfakta duyurur ve ardından yerine getirir. Bir aboyeur mutfağı iyi bilmeli ve uygun şekilde koordine olabilmeli ve zamanı belirleyebilmelidir. Bu nedenle, mutfaktaki en üst rütbeli kişi genellikle aboyeur’dur.
Branch yemek ne demek?
Kahvaltı ve öğle yemeği, kahvaltı ve öğle yemeğinin birleşimidir ve düzenli olarak servis edilen bir alkollü içeceği (genellikle şampanya veya kokteyl) içerir. Bu kelime kahvaltı ve öğle yemeğinin bir melezidir.
Aşçılıkta Blanc ne demek?
Blanche, Fransızcada “açmak” veya “ağartmak” anlamına gelen bir kelime olmasına rağmen, günlük dilde “şok pişirme” olarak tanımlanabilen bir yöntemdir. Profesyonel mutfaklarda en sık kullanılan terimlerden biri olan bu pişirme yöntemi sayesinde, yiyeceklerin renkleri pişirildikten sonra bile korunur.
Zest etmek ne demek?
Günümüzde pek çok tarifte kullanılan “zest” kelimesi, limon, portakal, misket limonu gibi turunçgillerin kabuklarının rendelenmesi veya incecik dilimlenmesiyle elde edilen kısımdır.
Fold etmek ne demek?
Katlama: Karıştırma sırasında ürünün hava kaybetmesini önlemek için katlayarak karıştırma işlemi.
Adi adım yürüyüş nedir?
Yürüyüş sol ayakla “bir adım öne yürü” komutuyla başlar. Ayak bilekleri gergin olarak, önce ayağın tabanı ve sonra topuk yere değer. Vücut düzdür. Kollar dirsekten bükülmeden, avuç içleri birbirine dönük, parmaklar yumuşak tutulur, göğüs hizasına kaldırılır ve ileri geri sallanır.
Chop etmek ne demek?
İlk kez duyanlara kulağa farklı gelse de aslında bu terim doğrudan İngilizcedeki “chop” fiilinden gelir ve en basit haliyle doğrama anlamında kullanılır.
Gloşe ne demek?
Parıltı: Saatin metal yüzeylerindeki özel desen gravürleri. GMT: Mekanik saatlerde Greenwich Ortalama Saati’nde (GMT) birden fazla zaman dilimini görüntüleme yeteneği. GÜÇ REZERVİ: Saatin tam kurulduktan sonra ne kadar süre sürekli çalışacağını belirten zaman (mekanik saatler için).
Yemekte Potaj ne demek?
Bir sıvıyı kaynatarak azaltmak, pişirerek koyulaştırmak veya sıvının özünü bırakmak anlamına gelir.
Tavsiyeli Bağlantılar: Hazır Çorba Kaç Kişilik