Ayçiçek yağ kalitesi nasıl anlaşılır? Tutulma: Ayçiçek yağını cam kavanozda saklarsanız, gerçek ayçiçek yağı genellikle oldukça berraktır. Bulanık veya puslu bir görünüm sahte yağ olduğunu gösterebilir. Tat: Gerçek ayçiçek yağı neredeyse tatsızdır. Ağızda hoş bir hafiflik bıraktığı söylenir. Kaliteli ayçiçek yağının rengi nasıl olur? Soğuk presleme ile elde edilen ayçiçeği yağı genellikle açık sarı renktedir. Ayrıca sıcak presleme ile elde edildiğinde kırmızımsı bir renge sahiptir. Preslemeden sonra ekstraksiyon ve saflaştırma işlemleri uygulanarak yağın rengi tekrar sarımsı ve açık hale gelir. Ayçiçek yağı testi nasıl yapılır? Soğuk test adımları: – Filtre kağıdından süzülen yağ numunesi 130 °C’ye kadar ısıtılır. – Isınan…
Yorum Bırak