Mangal ismi ne demek? Mangal veya barbekü, et, balık ve sebzeleri açık ateşte pişirmeye yarayan bir alet ve bu aletle yiyeceklerin pişirilme işlemidir. Mangalı kim icat etti? Ancak ızgara yapmayı hayatımızın vazgeçilmez bir parçası haline getiren, bugün barbekü olarak bildiğimiz Amerikan yaşam tarzını yaratan Ellsworth Zwoyer’dir. Pensilvanya’dan bir mucit olan Zwoyer, 1897’de kömür briketleri için bir tasarımın patentini aldı. Bu, ızgara yapmayı kolaylaştıran en önemli icat oldu. Mangal gibi yüreği olmak nereden gelir? Mangal Pandey, Hint İsyanı’nı başlatan ve Hint tarihinde önemli bir yere sahip olan bir asker ve halk kahramanıdır. Bu nedenle ülkemizde kullanılan ‘Grillhearted’ ifadesi. Mangal nerenin kültürü?…
Yorum Bırak