Kuymak nasıl yapılır kısaca? Artvin usulü Krema yandıktan sonra yavaş yavaş mısır unu eklenir. Mısır ununu ekledikten sonra kavrulur ve bazen azar azar ılık su eklenir. Un kavrulurken yağı yavaş yavaş çıkar. Daha sonra bir tabağa alınarak servis edilir. Mıhlama ve kuymak arasında ne fark var? Peynir kullanımı: Mıhlama’nın aksine kuymak peynirsiz yapılabilir. Iğdır’dan gelen kuymak sadece tereyağı ile yapılır. Artvin’de kuymak’ın ana malzemesi yerel kremadır. Trabzon kuymağında minzi peyniri veya inançsız peynir kullanılır; muhlama Erzurum telli peynirinden yapılır. Orjinal mıhlama nasıl yapılır? Trabzon usulü kuymak yaparken önce tereyağı eritilir ve ardından mısır unu ile kavrulur. Yağ salındığında soğuk su…
Yorum Bırak